Danish Seaweed - Irish Moss torkad tång

Pris hos butiken

Prishistorik

Varje punkt är ett pris vi själva har hämtat, per butik.

Om produkten

Irish Moss torkad tång skördad i Isefjorden, där de absolut bästa levnadsåren för denna typ av tång finns, vilket också gör att kvaliteten är extra hög, vilket tydligt syns på det sätt som tången behåller sin vackra lila färg.Tången skördas för hand året runt, på endast en meters djup av anställda i vadare. Det är den här typen av tång som den veganska stärkelsen karragenan (E-407) utvinns ur, som används i allt från tandkräm till mjukglassIrish Moss har ett särskilt högt innehåll av karragenan, och är därför en flitigt använd ingrediens i allt från matlagning, till ölbryggning och även i kosmetika.Irish Moss kallas av många danska kockar för blomkålsstjälkar i dagligt tal. En blötläggning av denna typ av tång före användning rekommenderas hela tiden, för att ta bort de oönskade märken som kan uppstå i denna typ av tång, eftersom den har en mycket komplex form.Tång är en hållbar resurs som skördas ovanför tillväxtzonen så att den snabbt kan gro igen efteråt. På så sätt bidrar tången både till att ta bort kväve från havet, samtidigt som det skapar en näringsrik mat för din vardag.

Beskrivningen kommer från butiken.