Assio & Engvall Plateau P3 Nakiri 17 cm

Priser hos 3 butiker

Prishistorik

Varje punkt är ett nytt pris vi själva har hämtat hos butiken. Linjen visar att priset gällde tills nästa ändring.

Om produkten

Assio & Engvall Plateau P3 Nakiri är en nakiri, den klassiska japanska formen av grönsakskniv, med 17 cm rakt blad och handtag i ebenholts. Den gör det enkelt att skära morötter, kål och lök i jämna, rena bitar. Grönsakskniven från den japanska traditionen Nakirin är det japanska köksverktyget för grönsaker. Bladet är rektangulärt och eggen nästan helt rak, så hela eggen möter brädan på en gång. Du skär rakt ner och grönsaken delas helt, utan skivor som hänger ihop i botten. Det breda bladet gör det också lätt att samla upp det du skurit och föra det till grytan. Assio & Engvall har gett nakirin samma svenskdesignade uttryck som resten av Plateau-serien: matt, stentvättat blad och handtag i ebenholts med avrundad rygg och mjukad häl. Med 212 g har kniven tyngd nog att ta sig igenom kålhuvud, pumpa och rotselleri utan ansträngning. Stål som håller skärpan Bladet har tre lager stål med en kärna av rostfritt 10Cr15CoMoV. Härdat till 60 HRC och slipat till 12 grader per sida får det en tunn egg som går genom tomater och paprika utan att trycka sönder dem. Eftersom nakirin bara ska användas till grönsaker passar den tunna eggen extra bra här. P3 är ett fint komplement för dig som redan har en kockkniv och lagar mycket vegetariskt, eller som helt enkelt tycker om att skära grönsaker. Den fungerar lika bra hemma som i ett kök där det preppas i stora mängder. Fler knivar i Plateau-serien: Plateau P2 Kockkniv 20 cm, Plateau P4 Santoku 17 cm och Plateau P1 Kiritsuke 22 cm.

Beskrivningen kommer från butiken.