Svamp Morklor u/Fot Torkad PS 200 G

Pris hos butiken

Prishistorik

Varje punkt är ett nytt pris vi själva har hämtat hos butiken. Linjen visar att priset gällde tills nästa ändring.

Om produkten

Torkade morklor utan fot med intensiv arom och djup Torkade morklor utan fot är en utsökt delikatess i det gastronomiska köket, där de tillför en intensiv, nötig smak och en djup umamikaraktär till varje rätt. Svamparna utmärker sig genom sin unika bikakeliknande yta med oregelbundna fördjupningar, som presenterar sig i vackra mörkbruna nyanser som ljusnar in mot mitten. Morklornas karakteristiska struktur och ihåliga inre gör dem särskilt lämpliga för både klassiska såser, långkok och kreativa anrättningar. Eftersom morklorna är ihåliga inuti och levereras utan fot är de perfekta att använda till fyllning med exempelvis fågelfärs, svamppuré eller örter. De är även ett utmärkt val till krämiga morkelsåser, fondreduktioner, risotto, pastarätter samt tillbehör till vilt och nötkött, där deras fylliga smaknoter verkligen kommer till sin rätt. Före tillagning ska de torkade morklorna blötläggas i ljummet vatten och därefter sköljas noggrant från eventuella jordrester. Blötläggningsvattnet kan med fördel silas genom en duk och kokas ner som smakförstärkare i soppor och såser. Typ: Torkade morklor utan fot Vikt: 200 g Hatthöjd: 0,5–10 cm Hattbredd: 0,5–6 cm Karakteristika: Ihåligt inre lämpligt för fyllning, natursvampformad struktur Användning: Kräver blötläggning och sköljning före tillagning Gourmete Gourmete levererar utvalda torkade råvaror och specialiteter som uppfyller professionella standarder inom smak, struktur och mångsidighet i matlagningen.

Beskrivningen kommer från butiken.