Steba Sous Vide Cirkulator

Priser hos 3 butiker

Prishistorik

Varje punkt är ett pris vi själva har hämtat, per butik.

Om produkten

Förvandla ditt kök till en gourmetrestaurang med precis sous vide-tillagning Föreställ dig en oxfilé som är perfekt rosa från yttersta kanten till mitten, eller en bit lax som smälter på tungan med en jämn textur som du annars bara upplever på de finaste restaurangerna. Med Steba Sous Vide Cirkulator eliminerar du allt gissande i köket. Genom att sänka ner vakuumpackade råvaror i ett precist tempererat vattenbad bevaras varje droppe saft och smak, som annars lätt går förlorad vid traditionell stekning eller tillagning i ugn. Den slimmade designen i rostfritt stål och den intuitiva touchpanelen gör det enkelt och smidigt att styra hela processen. Den kraftfulla cirkulationspumpen ser till att vattnet är i konstant rörelse i hela kastrullen, så att inga kalla zoner uppstår. Det innebär att kött, fisk och grönsaker får exakt samma skonsamma värmebehandling oavsett placering. Det ger dig full kontroll och frihet att fokusera på gästerna och tillbehören, medan apparaten levererar ett jämnt resultat varje gång. Cirkulatorn är utmärkt för många olika råvaror och gastronomiska tekniker: Möra biffar, stekar och fågel, där en exakt innertemperatur är avgörande för saftighet och mörhet. Fisk och skaldjur, där några få graders skillnad avgör om resultatet blir torrt eller silkeslent. Rotfrukter och krispig sparris som behåller sin naturliga spänst, näringsämnen och intensiva färg. Hemgjorda desserter som crème brûlée, krämer och delikata äggrätter med en jämn konsistens.

Beskrivningen kommer från butiken.