Ryoma Kurosan Kiritsuke 21 cm

Pris hos butiken

Prishistorik

Varje punkt är ett pris vi själva har hämtat, per butik.

Om produkten

21 cm kiritsuke i svartsmitt damaskusstål med Hamon-linje — den största modellen i serien, byggd som huvudkniv för den som redan känner formen. Kiritsuke kombinerar en rak egg med en vinklad spets, vilket ger både kraftfull hackning och precisionsarbete i samma blad. Den 21 cm långa modellen är den största i Kurosan-serien och passar den som vill ha en huvudkniv med extra räckvidd och karaktär. Bladet är japanskt rostfritt stål med hög kolhalt, byggt i tre lager damaskus med en svartsmidd, rå yta på ovansidan. Längs eggen löper en vågformad Hamon-linje, en härdningsdetalj som traditionellt förknippas med japanska samurajsvärd. Den hamrade Tsuchime-strukturen gör dessutom att skivade råvaror släpper lättare från bladet under arbetet. Skaftet i australisk valnöt är oktogonalt format för säkert grepp för både höger- och vänsterhänta, med en delvis tånge som balanserar kniven mellan lätthet och styrka. Precis som resten av serien bär kniven namnet Kurosan efter Yasuke, en samuraj av afrikanskt ursprung verksam i Japan på 1500-talet.

Beskrivningen kommer från butiken.