Demi Glace Grönsak Oscar 1LTR

Pris hos butiken

Prishistorik

Varje punkt är ett pris vi själva har hämtat, per butik.

Om produkten

OSCAR Signature Grönsaks Demi Glace – Djup umami och intensiv smakOSCAR Signature Grönsaks Demi Glace är ett välsmakande vegetabiliskt alternativ till den traditionella klassiska demi-glacen. Såsbasen är uppbyggd med aquafaba, vilket ger en naturlig fyllighet, blank yta och en behaglig viskositet som påminner om en traditionellt reducerad fond. Basen förenar den naturliga sötman från färska grönsaker med en djup, rostad umamiprofil från champinjoner, lök och en touch av aromatisk stjärnanis. Denna såsbas är utvecklad för att ge dina rätter en stabil grund och komplexitet utan kompromisser. Varje liter glace är reducerad med hela 1,26 kg grönsaker och svamp, vilket säkerställer en tät och väl avrundad smakupplevelse. Den kan hällas direkt i kastrullen och serveras som en lätt sås, eller reduceras ytterligare för att uppnå en extra tät konsistens och kraftigare smak till glasering. Glacebasen fungerar mångsidigt i både det gröna köket och till klassiska anrättningar. Använd den som bas i fylliga svampsåser, i bräseringsvätskor, som grund i rödvinssås eller som smakförhöjare till rostade rotfrukter, grynrätter, fisk och kött.

Beskrivningen kommer från butiken.