Chroma Haiku Home Brödkniv 22 cm

Pris hos butiken

Prishistorik

Varje punkt är ett pris vi själva har hämtat, per butik.

Om produkten

Chroma Haiku Home Brödkniv är en lätt japansk brödkniv med 22 cm blad, gjord för att ta sig igenom både krispig skorpa och mjukt bröd utan att krossa smulan.En bra brödkniv handlar om kontroll snarare än kraft, och det är precis vad den här kniven ger dig. Det 22 cm långa bladet räcker till stora limpor och baguetter, och tack vare den låga vikten i handen orkar du skiva flera brödlimpor utan att armen tröttnar.Det här är en kniv vi gärna lyfter fram för den som redan har provat en Haiku Home santoku eller nakiri och vill komplettera med bakskärandet i köket. Bladet är samma japanska rostfria stål som resten av serien, 0,4 % kolhalt, härdat till 54° HRC — tillräckligt hårt för att hålla skärpan genom många limpor, samtidigt som det går snabbt att dra över en keramikslipstav vid behov.Skaftet är rått, obehandlat honokiträ monterat helt utan lim, precis som övriga Haiku Home-knivar. Det gör kniven lätt och behaglig att hålla i under längre skärpass, och skaftet kan bytas ut om det slits med tiden.Som resten av serien är brödkniven inte godkänd för professionellt bruk på grund av det limfria skaftet — den är gjord för hembaket, inte bageriets löpande band.SpecifikationerBladlängd: 22 cmBladmaterial: Japanskt rostfritt stål, 0,4 % kolhaltHårdhet: 54° HRCHandtagsmaterial: Obehandlat honokiträ (magnolia), ocementerat (limfritt)Slipning: Hålslipat blad, handslipad 15° egg per sida, dubbeleggadTillverkningsland: Japan (Seki)AnvändningstipsLåt kniven göra jobbet med jämna, sågande …

Beskrivningen kommer från butiken.