Arcos Universal Deba 17 cm

Priser hos 3 butiker

Prishistorik

Varje punkt är ett pris vi själva har hämtat, per butik.

Om produkten

Arcos Universal Deba 17 cm är en japansk specialkniv med ett tjockt, enkelslipat blad — gjord för att klyva tunna ben som fiskben och kycklingben med kontroll och precision.Till formen påminner Deba-kniven om en Santoku, men bladet är betydligt tjockare — 4,0 mm mot en vanlig kockknivs betydligt smalare egg. Den extra tjockleken gör att kniven tål att klyva tunna ben, till exempel fiskben vid filéning eller tunna kycklingben, utan att bladet ger vika. I japanska hem är Deba-kniven en vanlig kniv i vardagen, framför allt för att bereda fisk och kyckling.Bladet är enkelslipat, det vill säga slipat på bara en sida i stället för två. Det ger en mycket vass, precis egg som är väl lämpad för kontrollerade snitt genom ben och brosk, men som kräver lite mer vana än en vanlig tvåsidigt slipad kniv.Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men passar precis lika bra för dig som lagar mat hemma och vill prova en japansk specialkniv.

Beskrivningen kommer från butiken.